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Inauguration de Boutique VINI... c'est bien parti
04 Juillet 2005

Près de 80 convives ont pris part à la soirée d’inauguration de Boutique VINI. Parmi les invités présents, outre le Député Maire Christ, et le Maire de Riquewihr Jean Buttighoffer, ainsi qu’un bon nombre d’artisans ayant participé à la réfection de la maison, c'est une belle brochette de personnalités que nous avons eu le plaisir d'accueillir. Des Dubs, Kiener et Brendel à Beyer, Josmeyer, Kreydenweiss, Muré ou Trimbach ainsi que bon nombre d’agents commerciaux de grandes maisons nous ont également fait plaisir par leur présence. Le déplacement de Tain l'Hermitage de Laurent Jaboulet a une fois encore démontré les liens très étroits qui lient nos deux maisons. D'autres étaient présents à travers leurs vins.

Après les premiers échos il y a 3 mois dans la
presse régionale on pouvait craindre le pire car on nous avait prêté la volonté de faire déferler sur l'Alsace une vague de vins chiliens. Un tabloïd entre Rhin et Vosges ?

Mieux que personne, laissons le soin à l'un des convives: Thierry Meyer, par ailleurs grand défenseur de l'Alsace sur le forum de www.degustateurs.com de nous parler de son expérience.

"L'inauguration a eu lieu Jeudi dernier à Riquewihr en présence du gratin local, des artisans qui ont rénové la vieille maison, de plusieurs vignerons partenaires ainsi que de quelques amateurs, restaurateurs et sommeliers.

La maison date de 1545 mais a été parfaitement rénovée, et abrite un magasin de vin regroupant ce qui se fait de plus renommé dans la plupart des régions de France. Idéal pour les touristes de passage qui cherchent une ou deux bonnes bouteilles à ramener chez eux (on pense aux américains et aux japonais), la boutique pourrait également servir de lieu d'approvisionnement aux amateurs locaux à la recherche d'une bonne bouteille lors d'une dégustation ou d'un repas, et qui ne veulent pas faire 300km pour acheter une bouteille.

Les prix sont au niveau des prestations et de l'objectif de vente au détail, mais comportent quelques belles références à prix accessibles :

Crozes Hermitage Thalabert 1990 à 50 €
Cote Rotie La Landonne 2000 - René Rostaing à 48.60 €
Puligny 1er Cru Clavoillon 2001 - Domaine Leflaive à 54.30 €
Clos Vougeot 2001 de Meo-Camuzet à 91.80€
Saint Chinian "La Gloire de Mon Père" 2000 - Clos Bagetelle à 19.80€ Château Coutet 1988 à 68€

Les millésimes proposés sont haut de gamme (beaucoup de 86 en Bordeaux rive gauche et 88 en barsac) et on peut trouver des vins prestigieux moins chers que chez Lavinia (si ça peut servir de référence :-) : Mouton 86, Pichon-Comtesse 86, Margaux 86, mais aussi Romanée Conti 1991, Vega Sicilia Unico 1994, etc...

Les 15 références alsaciennes de 7 producteurs sont des bouteilles de prestige parfois difficiles à trouver, et proposées à des prix compétitifs (85.50 € le Clos Sainte Hune 1999 de Trimbach, combien départ cave ?). C'est également uniquement ici qu'on trouvera les SGN 76 de Hugel, le domaine ayant cessé de les vendre directement. Comme les quelques bouteilles de vin d'Alsace sont vendues une poignée d'euros plus chères qu'au domaine, et qu'elles sont destinées à être vendues à l'unité, le coût de transport en voiture des 30 km de plus à faire pour acheter 1 bouteille justifie pleinement de ne pas se déplacer au domaine.

Une fois le magasin connu des millions de touristes qui visitent le pavé de la rue principale à Riquewihr chaque année (en faisant un des villages les plus visités de France), nul doute qu'il trouvera son équilibre. Si j'ai des craintes à émettre, ce n'est pas sur la clientèle, c'est plutôt sur l'approvisionnement. Combien de temps trouvera-t-on des bordeaux 86, des bourgognes 2002, des Rhône 1990, de l'Hermitage la Chapelle 1983 et 1978 ? A Bordeaux, il faudra sauter sur 1990, puis 5 et 96. Le début des années 90 a marqué un gros trou dans la qualité des millésimes en France, les approvisionnements resteront l'enjeu essentiel de la continuité du succès à venir.

Le cocktail /dégustation qui a suivi l'inauguration, a été arrosé avec de belles bouteilles et quelques vieux fromages (dont un Comté de 2001) sélectionnés et affinés par Maître Anthony:

Champagne Pol Roger Brut millésime 1996 (Très Bien)
Macon Clessé Tradition 1996 - Domaine de la Bongran (Très Bien)
Riesling SGN 1976 - Hugel et Fils (Excellentisssssssime)
Chambolle Musigny Les Baudes 2001 - Drouhin (ou Serafin ?) -Très Bien
Crozes hermitage Thalabert 1990 - Jaboulet (Excellent)"


Thierry




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