Kubler Riesling Les Pierriers 2022

Entourant les parcelles de Riesling sur la partie sommitale du lieu-dit Weingarten, ils témoignent des efforts des aïeux pour aménager et cultiver ces parcelles. Ils rappellent également le caractère minéral affirmé de ce cépage emblématique.

Exposition: Sud & Sud Est

Géologie: Grès rose

Années de Plantation: 1974, 1990, 2004 et 2008

Densité de plantation: 5000 à 6000 pieds/ha

Viticulture: «Un Jardin de Vignes» telle est la philosophie de conduite du vignoble.
 Une attention particulière est attachée à toutes les opérations culturales déterminantes pour la qualité du raisin: taille courte, labour, fumure à base de composts organiques, palissage méticuleux, «travaux en verts» 
manuels perfectionnistes, utilisation exclusive de produits naturels pour les soins au vignoble. Les raisins sont récoltés exclusivement manuellement pour préserver leur fruité et leur finesse.

Vinification: Pressurage doux pendant 5 heures en raisins entiers. Débourbage léger et fermentation en foudre durant un mois.

Elevage: En foudre sur lies totales jusqu'au printemps, puis sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.