Hoppenot Grégoire Fleuire Origines 2021
€15,90
Un Fleurie aux origines diverses. Assemblage des climats Les Roches, les Garants et la Roilette.
Vinification : macération de 10-12 jours en grappes entières effectuée en cuve béton de 60 Hl. Maintien des températures sous 30°C. Remontage quotidien pour une extraction douce. Vinification en levure indigène, sans SO2. Léger sulfitage après la fermentation malolactique.
Élevage : 7 mois en cuve béton.