Mas des Chimères IGP Coteaux du Salagou Clin d'Oeil 2021
€12,50
Sol: Argilo-Sableux. Permien 250 millions d’années. La couleur rouge est due à sa richesse en oxyde de fer. Présence de blocs de basalte (pierre noire) issus des volcans entourant la vallée du Salagou.
Cépages: 100% Cinsault.
Rendement: 26hl/ha.
Vendanges: manuelles
Vinification: égrappé, remontage ou pigeage.