Boudignon Thibaud Anjou Blanc A Françoise 2020

Nous sommes ravis de vous présenter une belle série des vins de Thibaud Boudignon que l'on suit depuis le millésime 2012. Le domaine Crée en 2009 s'est très rapidement hissé parmi l'élite Ligérienne tant ses Chenins ont la capacité de retranscrire toutes les nuances des fameux terroirs Angevins. Des vins cristallins et vibrants, impeccablement ciselés par un boisé intelligemment intégré pour ne pas tomber dans la caricature. Bref, de vrais vins d'auteur comme on aimerait en voir plus souvent….!

Une cuvée en hommage à la mère de Thibaud disparue bien trop tôt, Françoise, et à son père François. Un chenin éblouissant, électrique, tout en tension et en persistance.

Issu d'une parcelle de vignes plantées au début des années 1980 à St-Lambert-du-Lattay, plantée à 8000 pieds/ha sur des sols peu profonds de schiste gris et de rhyolite. 

Fermentée sur levures indigènes en fûts de 500L  et en fûts autrichiens (Stockinger) ovales de 600L dont quelques cigares de 300L, utilisés pour développer la complexité des lies. Elevé ensuite dans des demi-muids et 700L (30% neufs) pendant 15 à 18 mois.