Camin Larredya Jurançon sec La Virada 2020
€29,90
Traduction : La combe
Cépages : 20% Gros Manseng, 40% Petit Manseng, 20% Petit Courbu, 20% Camaralet
Sols : argilo-siliceux sur sous-sols de poudingues altérés
Age des vignes : 30 ans
Altitude : de 250 à 325 mètres
Taille : Guyot simple pour les jeunes vignes et double pour les âgées Densité de plantation : de 3300 à 6250 pieds/ha
Rendements : 20 hl/ha
Vendanges : manuelles mi-octobre Vinification : sans égrappage, pressurage direct, fermentation en levures indigènes en foudres de 1200 L thermorégulés, pas de fermentation malolactique.
Elevage : 8 mois sur lies avec un élevage dynamique (remise en suspension des lies) les premiers temps, puis plutôt dormant en été, en foudres de 1 200L.
Production : 3 000 cols