Kirrenbourg Pinot Noir Jardin des Oiseaux 2020
€92,00
Type de sol Argilo-calcaire
Parcelles Sigolsheim sur le lieu-dit Vogelgarten
Âge de la vigne : Environ 35 ans
Mode de culture Culture Biodynamique, certifiée Demeter
Date des vendanges : (exclusivement manuelles) 2 septembre 2020
Rendement 40 hl / ha
Vinification 50 % de raisins entiers. 16 mois d’élevage en Clayver
(cuve céramique en grès). Macération de 3 semaines et demies.
Date de mise en bouteille 07/06/2022
Nombre de bouteilles produites 897 (75 CL) - 54 (150 CL)
Potentiel de garde 15 ans
Degré d’alcool : 13.50 %
Sucre Résiduel : < 0.04 g / L
Acidité (tartrique) : 4.79 g / L
Parcelles Sigolsheim sur le lieu-dit Vogelgarten
Âge de la vigne : Environ 35 ans
Mode de culture Culture Biodynamique, certifiée Demeter
Date des vendanges : (exclusivement manuelles) 2 septembre 2020
Rendement 40 hl / ha
Vinification 50 % de raisins entiers. 16 mois d’élevage en Clayver
(cuve céramique en grès). Macération de 3 semaines et demies.
Date de mise en bouteille 07/06/2022
Nombre de bouteilles produites 897 (75 CL) - 54 (150 CL)
Potentiel de garde 15 ans
Degré d’alcool : 13.50 %
Sucre Résiduel : < 0.04 g / L
Acidité (tartrique) : 4.79 g / L