Boudignon Thibaud Savennières Clos de la Hutte 2021

Nous sommes ravis de vous présenter une belle série des vins de Thibaud Boudignon que l'on suit depuis le millésime 2012. Le domaine crée en 2009 s'est très rapidement hissé parmi l'élite Ligérienne tant ses Chenins ont la capacité de retranscrire toutes les nuances des fameux terroirs Angevins. Des vins cristallins et vibrants, impeccablement ciselés par un boisé intelligemment intégré pour ne pas tomber dans la caricature. Bref, de vrais vins d'auteur comme on aimerait en voir plus souvent….!

Les vignes de ce Clos de la Hutte sont issues de sélections massales de Chenin Blanc provenant des meilleurs domaines de la Loire, elles sont situées sur la commune de La Possonnière. 5 variétés différentes de Chenin ont été plantées ensemble, sur 2,65 hectares de schistes et d'argilo-calcaires, afin d'exprimer au mieux l'intensité et la singularité de ce lieu privilégié.

Vinifié à 50% en demi muid ovale, 25% en cigares 320 litres, et 25% en 500 litres (Stockinger). 

Le vieillissement dure un an en bois et un minimum de 3 mois en cuves.